Toby est président et propriétaire d'une entreprise dans le domaine aéronautique qui a une clientèle internationale. Depuis quelques années, Toby s’engage dans la communauté des start-ups de la région afin d’aider les entreprises en démarrage à concrétiser leurs projets et d’en faire des succès. Il est également impliqué dans des conseils d'administrations d'organismes à but non lucratif et de fondations d'école.